面食和米飯是我國(guó)的主食,在北方吃面食的人數(shù)居多,面館在小區(qū)商鋪,商場(chǎng)餐飲區(qū),學(xué)校醫(yī)院食堂,小吃街隨處可見(jiàn),開(kāi)面館成本相對(duì)較低,面館利潤(rùn)又比較高,上手容易,北方很多人幾乎是每天至少一碗面,不管初創(chuàng)業(yè)還是經(jīng)營(yíng)多年餐飲的老板,無(wú)疑是穩(wěn)定的收入來(lái)源。
開(kāi)一家面館確定好選址就是裝修和廚房設(shè)備廚具的采購(gòu)安裝,面館廚房廚具都有哪些呢?
1、儲(chǔ)藏廚具(貨架、冰箱、工作臺(tái)、涼菜柜、餐具柜、飲料柜等)
2、洗滌消毒廚具(不銹鋼水池、洗碗機(jī)、碗柜、消毒柜等)
3、食品加工機(jī)械(和面機(jī)、揉壓面機(jī)、切菜機(jī)、絞切機(jī)、削面機(jī)等)
4、烹調(diào)廚具(炒菜灶、煮面桶、煲湯爐、保溫菜臺(tái)、熱油器等)
5、排煙系統(tǒng)(隔油池、不銹鋼煙罩、風(fēng)機(jī)、油煙凈化器等)
7、進(jìn)餐用具(餐桌椅、面碗、盤(pán)子、筷子、湯桶等)
以上
面館廚具供大家參考,可按需求選擇使用,機(jī)械的廚具設(shè)備可以滿足高流量的用餐需求,降低人工勞動(dòng)量,還可以提高餐飲衛(wèi)生程度,廚房功能流程化,分區(qū)操作,保持出餐效率和后廚安全衛(wèi)生。