面館廚房對廚具的要求更加有針對性，但是必備的流程設(shè)備還是不可缺的。
1、儲藏廚具（貨架、冰箱、工作臺、涼菜柜、消毒柜等）
2、洗滌廚具（不銹鋼水池、碗柜等）
3、食品加工機(jī)械（和面機(jī)、壓面機(jī)等）
4、烹調(diào)廚具（炒菜灶、煮面桶、煲湯爐等）
5、排煙系統(tǒng)（不銹鋼煙罩、風(fēng)機(jī)等）
6、環(huán)保設(shè)備（隔油池、油煙凈化器等）
7、進(jìn)餐用具（面碗、盤子、筷子、湯桶等）
廚房功能流程化，分區(qū)操作，保證出餐效率和后廚安全衛(wèi)生。
以上簡單介紹面館廚房廚具，聯(lián)系我可提供面館廚房設(shè)計(jì)圖及詳細(xì)清單報(bào)價(jià)。